檸檬酸在早期斷奶幼仔日糧中的應用效果顯著,檸檬酸摻雜在飼料中可以降低日糧pH值,使胃內pH值下降,提高酶活性。檸檬酸可在一定程度上引起日糧和胃腸道pH值降低,低pH值可使無活性的胃蛋白酶原激活成梅州市方形沼氣池為有活性的胃蛋白酶,從而為幼仔營養物質的消化和吸收提供了適宜環境。斷奶仔豬日糧中添加檸檬酸,小腸內容物質胰蛋白酶和淀粉酶活性明顯提高。

此外檸檬酸調節胃排空速度,酸性食糜進入小腸后通過對小腸壁的化防水袋影響防漏性能的工藝因素學刺激,使之分泌異胃素,凡反射性抑制胃運動,減慢胃排空速度和食物在腸道內移動速度,延長了食物在胃內的停留時間,使食物與胃液和唾液等消化液充分混合,有利于食物中營養物質的消化吸收。檸檬酸促進礦物質水囊需要注意什么的吸收,檸檬酸在降低胃腸道內容物的pH值的同時,還能與一些礦物質元素形成易被吸收利用的絡合物。檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑,其作用機理是對飼料金屬離子有封鎖作用,使其不能起催化氧化反應的作用。